Rest’Hôtel Pyrénées : le salon incontournable pour les pros de la restauration et des métiers de bouche à Tarbes les 12 et 13 octobre

Le Parc des Expos de Tarbes accueille dimanche 12 et lundi 13 octobre (de 9 h 30 à 19 heures) la première édition de Rest’Hôtel Pyrénées, le salon réservé aux professionnels des métiers de bouche et de la restauration. Les Pyrénées sont attractives avec leurs deux saisons hiver (stations de ski) et été, il y a aussi Lourdes et ses très nombreux hôtels.

Ce salon s’adresse à tous les profesisonnels des métiers de bouche comme les charcutiers, bouchers, traiteurs, boulangers, pâtissiers, restaurateurs, hôteliers… Les professionnels de ces secteurs dans le bassin économique Pau-Auch-Tarbes-Saint-Gaudens jusqu’aux Landes, auront tout loisir pendant ces deux jours de rencontrer leurs fournisseurs ou d’en rencontrer de nouveaux.

• Qu’est-ce que les professionnels peuvent trouver à Rest’Hôtel

Une centaine d’exposants dont 80 % du secteur tiendront des stands dans le hall 2 du parc des Expos de Tarbes de 9 h 30 à 19 heures dimanche et lundi. « Il y a de tout pour ces métiers : des équipements comme des fours, des chambres froides, des pétrins pour les boulangers, par exemple, mais aussi des produits d’hygiène, emballages, des produits alimentaires, les boissons… Il y aura également des producteurs issus des circuits courts » explique Cédric Dumas, l’organisateur du salon. « Nous accueillons aussi bien les petits producteurs locaux que les grandes enseignes. D’ailleurs, j’ai une annonce : l’enseigne Promocash va bientôt s’implanter dans les Hautes-Pyrénées et profite du salon pour se présenter » précise Cédric Dumas.

• On attend combien de visiteurs

L’objectif pour Cédric Dumas est d’accueillir les représentants de 1000 à 1200 établissements d’un bassin économique qui va des Landes au Comminges en passant par le Béarn et les Hautes-Pyrénées bien entendu. C’est un salon B to B, c’est-à-dire qui doit permettre aux visiteurs et exposants de nouer des contacts voire de conclure des affaires. « Les artisans, hôteliers et restaurateurs manquent souvent de temps pour échanger avec leurs fournisseurs. Pendant deux jours, ils peuvent discuter, tester du matériel, déguster des produits, partager un moment convivial. C’est une respiration, un vrai espace de rencontre et de confiance » précise Cédric Dumas. Les contacts noués peuvent déboucher sur de l’activité à court, moyen et long termes.

Les professionnels désirant visiter le salon peuvent demander gratuitement leur badge sur le site : https://www.rest-hotel.fr/tarbes/visiter/demandez-vos-badges/. Ils peuvent également se présenter dimanche et lundi au hall 2 du parc des Expos de Tarbes où ils seront accueillis. Entrée gratuite.

« Des métiers de passion et de savoir-faire, qui résistent bien aux crises »

C’est la première édition de Rest’Hôtel Pyrénées

Cédric Dumas : Nous organisons le salon à Clermont-Ferrand, Dijon ou Tours. En préparant cette édition, nous avons constaté que le bassin Bigorre – Béarn – Gascogne et Comminges, avec l’attractivité touristique des Pyrénées, disposait d’un vrai potentiel économique. Tarbes est au cœur de ce territoire et de cette dynamique : il nous a semblé évident d’y créer une « édition pyrénéenne » du salon.

Le salon génère-t-il des retombées économiques immédiates ?

Oui, mais pas seulement. Certains contrats se signent dès le salon, d’autres quelques semaines ou mois plus tard. Un contact pris ici peut déboucher sur des relations commerciales durables. C’est aussi un temps de préparation pour la saison d’hiver : on vient choisir son nouveau four, repenser sa carte, rencontrer des fournisseurs en boissons ou en produits frais.

Les métiers de bouche semblent bien tourner malgré l’ambiance générale anxiogène. Vous parlez même secteur refuge

Ce sont des métiers de passion et de savoir-faire, qui résistent bien aux crises. Le contexte économique ou politique peut être incertain, mais quand un artisan fait bien son travail — boucher, traiteur ou boulanger — il garde sa clientèle. La boulangerie, par exemple, connaît une belle évolution : elle ne vend plus seulement du pain, mais aussi des plats préparés, du snacking ou des formules du midi. Cela lui assure un vrai développement économique.

Vous souhaitez inscrire votre salon dans la durée

Notre ambition est de l’ancrer durablement dans le paysage local. Nous voulons qu’il devienne un réflexe pour tous les acteurs du bassin Bigorre – Béarn – Gascogne. L’idée, c’est de retrouver ce salon tous les deux ans à Tarbes, au parc des expositions.