Job’Chef, le concours culinaire de Tarbes aux allures de Top Chef revient pour sa 3e édition

Né d’une collaboration transversale entre plusieurs institutions régionales d’Occitanie, dont l’UMIH 65, la Région, la Mission Locale, Cap Emploi et France Travail, Job’Chef revient pour offrir au vainqueur du concours, l’opportunité de poursuivre le rêve culinaire. Destiné aux amoureux de cuisine, ce concours vise dans un premier temps à repérer des personnes passionnées et qui n’ont pas de qualification professionnelle. « Ce n’est pas une logique de guichet, c’est vraiment une logique de démarche pour aller chercher les gens là où ils sont, pour ce qu’ils sont », explique Christian Gélis, directeur de l’UMIH 65. Donner une chance de se professionnaliser à un candidat motivé quel que soit son parcours de vie, c’est l’objectif principal de cet évènement.

Former et accompagner des passionnés

Après des sessions d’information collective ayant sensibilisé 36 personnes, 12 candidats ont été retenus pour suivre une formation, et 6 d’entre eux s’affronteront lors de la finale du concours le 16 mars. En effet, les 12 lauréats bénéficient d’un bloc de formation de 210 heures s’étalant du 23 mars au 4 mai. Pour la finale, les 6 candidats retenus devront préparer un plat à partir d’ingrédients simples et standards sous l’œil d’un jury composé de 5 chefs professionnels, dont Damien Cazaux, chef du restaurant L’Aragon et Mathieu Espagnacq chef du Petit Gourmand. Des jurys locaux qui s’engagent à un accompagnement des lauréats suite à leur formation. Le chef Mathieu Espagnacq souligne que si la passion est le moteur, la formation en contact avec des professionnels est essentielle pour comprendre les réalités physiques et les contraintes horaires du métier de cuisinier.

Un concours pour tous

C’est un programme qui est ouvert à tous les profils : jeunes, seniors, personnes en situation de handicap ou bénéficiaires de la protection internationale puisque comme l’explique Christian Gélis : « c’est le reflet de la société telle qu’elle est ».

« Ce Job Chef permet à certains qui restent dans l’ombre de gagner en lumière et de trouver leur voie pour accéder à l’emploi », explique Valérie Pomiès, directrice de la mission locale des Hautes-Pyrénées. L’an dernier, le parcours a affiché un taux d’emploi durable ou de formation de 75 à 80 %. et le gagnant de la précédente édition, Julien Martinez, est actuellement en contrat d’apprentissage pour obtenir un CAP. Des éléments qui soulignent l’accompagnement solide offert par le concours.