Un commerce fermé par décision préfectorale après un contrôle sanitaire

Le préfet des Hautes-Pyrénées a prononcé la fermeture administrative de l’établissement Épicerie Moderne, situé au 14 boulevard de la Grotte, à Lourdes. Selon les informations communiquées par la préfecture des Hautes-pyrénées, cette mesure restera en vigueur jusqu’à la mise en conformité des locaux, des équipements et des pratiques de l’établissement.

Un contrôle dans le cadre de la sécurité sanitaire des aliments

La décision préfectorale intervient à la suite d’une inspection menée par les services de la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP). Ce contrôle a été réalisé au titre de la sécurité sanitaire des aliments. À son issue, les inspecteurs ont constaté plusieurs non-conformités portant sur différents aspects des conditions d’exploitation de l’établissement.

Des manquements en matière d’hygiène et de gestion

Les non-conformités relevées concernent l’hygiène ainsi que la gestion des produits et des déchets. Au regard de ces constats, le préfet des Hautes-Pyrénées a décidé de prendre un arrêté de fermeture administrative afin que les mesures correctives nécessaires soient mises en œuvre. La fermeture de l’établissement est maintenue jusqu’à ce que les locaux, les équipements et les pratiques répondent aux exigences de la réglementation en matière de sécurité sanitaire des aliments. La reprise de l’activité ne pourra intervenir qu’après la mise en conformité de l’établissement, conformément à la décision préfectorale.

Des contrôles destinés à garantir la sécurité sanitaire

Les inspections réalisées par les services de la DDETSPP s’inscrivent dans le cadre des missions de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments. Elles visent à vérifier le respect des règles applicables aux établissements manipulant et commercialisant des denrées alimentaires. Dans le cas présent, les constats effectués lors du contrôle ont conduit le préfet des Hautes-Pyrénées à prononcer une fermeture administrative, qui restera applicable jusqu’à la mise en conformité de l’établissement.