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Les artisans du goût à l’honneur au Salon Rest’Hôtel : retrouvez les lauréats
Les 12 et 13 octobre, le salon Rest’Hôtel a réuni à Tarbes les professionnels des métiers de bouche et de l’hôtellerie. Entre échanges, démonstrations et concours culinaires, l’événement a mis en lumière le savoir-faire local. Retour sur deux jours riches en rencontres et en saveurs.
Le salon Rest’Hôtel de Tarbes a ouvert ses portes les 12 et 13 octobre, rassemblant une large palette de métiers : restaurateurs, boulangers, bouchers, pâtissiers, traiteurs, hôteliers, mais aussi responsables de restauration collective. L’objectif ? Permettre à ces professionnels de rencontrer leurs fournisseurs, découvrir de nouveaux équipements et échanger sur les innovations du secteur.
Dans les allées du salon, les visiteurs ont pu découvrir des chambres froides, fours professionnels, équipements de boucherie et pâtisserie, solutions d’hygiène ou de gestion de caisse. Les exposants, venus d’horizons variés — grossistes alimentaires, fabricants de matériel ou acteurs du mobilier professionnel — ont présenté les dernières technologies et les tendances qui transforment les métiers de la restauration. Ce temps d’échange a offert une parenthèse conviviale, propice au dialogue entre artisans et fournisseurs, loin du rythme quotidien des établissements.
Des concours pour valoriser les talents du territoire
Au-delà de la dimension professionnelle, le salon a également célébré la gastronomie locale à travers plusieurs concours culinaires, moments forts de ces deux journées. Ces compétitions ont permis de mettre en avant le savoir-faire et la créativité des participants, venus de tout le département des Hautes-Pyrénées. Les résultats ont été proclamés, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Palmarès des concours Rest’Hôtel 2025
Meilleure Garbure
Restaurant Sandikala – 65330 Galan
Candidat : Luke Macleod
Meilleur Gâteau à la broche
Chez Hélène – 65380 Ossun
Candidat : Marie-Hélène Mione
Meilleur Second de cuisine
Restaurant Sandikala – 65330 Galan
Candidat : Nicolas Forgue
Meilleur Burger
Aux Délices Boulinois – 65350 Boulin
Candidat : Thibault Dujardin
Ces distinctions ont salué la rigueur, la passion et la technique des artisans du territoire, fiers représentants d’un patrimoine culinaire local reconnu.
Un salon tourné vers l’avenir
Avec une fréquentation soutenue et une ambiance à la fois professionnelle et conviviale, le salon Rest’Hôtel confirme son rôle de rendez-vous majeur pour les acteurs du secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants) dans la région.
Au-delà des récompenses, cet événement a permis de créer du lien entre les professionnels, de valoriser les produits du terroir et d’encourager l’innovation dans les métiers de bouche. Le succès de cette édition 2025 laisse déjà entrevoir une prochaine rencontre pleine de promesses pour l’année à venir.
