À Tarbes, cette boulangerie fait l’objet d’une fermeture administrative

Après une inspection menée par la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP), le préfet des Hautes-Pyrénées a décidé d’ordonner la fermeture administrative de la boulangerie Capbarat, située au 14 avenue de la Marne à Tarbes. Le commerce restera fermé jusqu’à ce qu’il soit de nouveau en conformité avec les normes en vigueur.

Plusieurs non-conformités constatées

Selon le communiqué de la préfecture, plusieurs manquements concernant l’hygiène et la gestion des produits et des déchets ont été identifiés lors du contrôle opéré par la DDETSPP. Ce contrôle s’inscrit dans le cadre des inspections liées à la sécurité sanitaire des aliments. Le commerce sera cependant autorisé à rouvrir lorsque ses locaux, ses équipements et ses pratiques répondront à nouveau à la législation.

Des avis partagés

Les réactions des internautes ne se sont pas faites attendre sous le post Facebook de la préfecture. Certains regrettent la fermeture administrative d’une boulangerie qu’ils considèrent comme « la meilleure du département ». D’autres usagers s’étonnent de cette fermeture : « Depuis plus de 50 ans, cette boulangerie-pâtisserie fait partie du paysage tarbais. J’y achète régulièrement des produits depuis près de 40 ans, souvent une fois par semaine, et je n’ai jamais eu le moindre problème ». Enfin, certains Tarbais semblent s’inquiéter sur l’hygiène des commerces tarbais : « Il y a vraiment un manque d’hygiène dans nos commerces… Mais les choses vont s’améliorer, il faut juste être patient et vigilant » positive un internaute.