Aureilhan. La Pizz’Al Capone bien installée

Il y a des traditions familiales qui ne se perdent pas comme celle de Renaud qui travaille la pâte à pizza aujourd’hui alors qu’il y a quelques années son grand-père produisait son pain sous les meules du moulin d’Aureilhan.

Du reste notre nouveau pizzaïolo garde des souvenirs d’enfance inoubliables avec son papy aux fourneaux jusque tard dans la nuit. Et c’est justement là que vint son inspiration à travailler la pâte, aussi.

Au chômage durant quelque temps, Renaud s’est donc dirigé vers la passion d’un gamin, celui de passer au rêve à la réalité. Bien sûr, une reconversion professionnelle a été nécessaire pour exercer cette nouvelle activité qui nécessite plusieurs jours de formation. Renaud a choisi ce droit chemin pour aujourd’hui installer sa camionnette où il prépare ses recettes à pizza sur différents points où l’on peut s’approvisionner.

Justement, une camionnette confectionnée sur ses propres idées avec l’aide des amis, des copains, de la famille qui l’encouragent dans son labeur de tous les jours.

Pour débuter son activité, l’épouse de Renaud aide parfois à entretenir les fourneaux sous l’œil attentif de ses trois filles qui n’en perdent pas une miette, encore une affaire de famille, c’est ça.

Des pièces d’or à gagner

C’est vrai que le panel de pizzas à emporter est impressionnant. Cela va de la Reine à la Margharita en passant par la Bolagna, la Scorpio, la spécialité magret aux cèpes.

Des produits frais qui valent de l’or. C’est ainsi que par intermittence et l’appui du Comptoir Or de France de Tarbes, une pièce d’or est à gagner lors d’un tirage au sort.

Renaud est présent de 18 h 30 à 22 heures le mardi au centre du village de Lagarde, mercredi à Souyeaux salle des fêtes, jeudi à Aureilhan rue Jules Ferry derrière le centre Jean Jaurès, vendredi et samedi avenue des sports sur le parking des Délices d’Aurore à Séméac.

Contact 06 50 13 69 98.