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Fermée par la préfecture, cette boucherie a pu rouvrir
La préfecture des Hautes-Pyrénées avait décidé le 2 juillet de la fermeture d’un commerce de Tarbes, pour notamment, des défauts de conservation de la marchandise. La boucherie a pu rouvrir mercredi 8 juillet, après plusieurs mises en conformité.
Une fermeture administrative avait été décidée par la préfecture des Hautes-Pyrénées début juillet. Elle concernait un commerce de bouche, à savoir une boucherie. L’établissement, géré par la société « SAS EL BAHIA », au 2, avenue Antoine de Saint Exupéry à Tarbes dans le quartier de Laubadère, héberge la boucherie Riad Marrakech Halal Tarbes.
Dans un récent arrêté, la préfecture des Hautes-Pyrénées autorise la réouverture de cet établissement, « considérant que les mesures correctives nécessaires pour remédier aux non-conformités ont été réalisées« . C’est chose faite depuis mercredi 8 juillet.
Le gérant a tenu à clarifier cette situation : « Ma boucherie était fermée pour des raisons purement administrative car ma modification de l’adresse a été bloquée au niveau de l’inpi. Concernant le problème d’hygiène il fallait passer le recyclage de la formation HCCP, régulariser l’affichage de la documentation des guides et de la chronologie d’hygiène, ainsi que régler le moteur de la chambre froide« .
D’après l’arrêté préfectoral, le niveau d’hygiène de l’établissement « satisfaisant » sera publié sur le site Alim’confiance.
