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Le préfet ordonne la fermeture administrative d’une boulangerie-pâtisserie jusqu’à nouvel ordre
La boulangerie-pâtisserie Capbarat, située avenue de la Marne à Tarbes, fait l’objet d’une fermeture administrative décidée par le préfet des Hautes-Pyrénées. Cette mesure intervient à la suite d’une inspection de la DDETSPP ayant mis en évidence plusieurs non-conformités en matière d’hygiène, de gestion des produits et des déchets. L’établissement restera fermé jusqu’à sa mise en conformité.
Le préfet des Hautes-Pyrénées a décidé la fermeture administrative de la boulangerie-pâtisserie Capbarat, située au 14 avenue de la Marne à Tarbes, jusqu’à nouvel ordre. Selon les informations communiquées par la préfecture, cette mesure restera en vigueur jusqu’à la mise en conformité des locaux, des équipements et des pratiques de l’établissement.
Des manquements relevés lors d’une inspection
Cette décision fait suite à une inspection réalisée par les services de la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) dans le cadre des contrôles relatifs à la sécurité sanitaire des aliments. Les agents ont constaté plusieurs non-conformités concernant : l’hygiène ; la gestion des produits ; la gestion des déchets. La préfecture précise que ces éléments ont motivé la fermeture administrative de l’établissement, dans l’attente de la mise en conformité des locaux, des équipements et des pratiques.
Des réactions partagées sur les réseaux sociaux
L’annonce de cette fermeture a rapidement suscité des réactions parmi les internautes. Plusieurs clients ont exprimé leur attachement à l’établissement. « Les meilleurs croissants de la ville », a notamment écrit une internaute, tandis qu’une autre a ajouté : « Les meilleurs de Tarbes. »
D’autres commentaires rappellent toutefois que les fermetures administratives liées à la sécurité sanitaire interviennent à la suite de constats effectués par les autorités compétentes. Une internaute souligne ainsi que « les fermetures administratives ne sont pas prononcées parce qu’on a oublié de passer le balai la veille », tout en espérant une réouverture après la mise en conformité de l’établissement afin de garantir la sécurité sanitaire des consommateurs. En réponse, une cliente indique n’avoir « jamais été malade avec leurs produits » malgré des années de fréquentation de la boulangerie.
Une réouverture conditionnée à la mise en conformité
À ce stade, la boulangerie-pâtisserie Capbarat demeure fermée. La levée de la mesure interviendra lorsque les locaux, les équipements et les pratiques auront été mis en conformité avec les exigences sanitaires, conformément à la décision du préfet des Hautes-Pyrénées.
