Actualités Hautes-Pyrénées
Matthew Bayliss, nouveau chef du Monocle : » Le bistrot, c’est la liberté »
Matthew Bayliss est aux commandes du Monocle, ce bistrot d’antan, situé au croisement de l’avenue Bertrand Barère et de la rue George Lassalle. – Bérénice Rolland
Le Monocle à Tarbes renaît sous l’impulsion du chef Matthew Bayliss, bien décidé à faire de cette institution tarbaise, un lieu de partage et de liberté gastronomique.
Il y a des adresses qui ne meu…
