Qui est ce nouveau pizzaïolo passionné de médiéval, qui s’installe à Tarbes ?

Jérôme Legros vient d’ouvrir début novembre, Soleggiata Pizzeria, au rond-point de la route de Bagnères, à Tarbes. Avec une histoire et un franc-parler bien à lui, des techniques bien à lui, et une passion en filigrane, bien à lui aussi. Portrait.