Actualités Hautes-Pyrénées
L’Ambroisie : Sans étoile Michelin, D. Labarrère savoure la liberté
Daniel Labarrère conserve le secret de ses recettes dans une dizaine de classeurs.
À 75 ans, le chef étoilé Daniel Labarrère rouvre L’Ambroisie, son restaurant emblématique
à Tarbes, avec une promesse : cuisiner à son rythme, loin de la course aux étoiles.
« C’était un crève-cœur de lai…
